本文為泥泥茶友開(kāi)湯分享。
冰島,在普洱茶中有著尊貴地位。冰島之美在于靈,在于純凈自然,代表了普洱茶的美學(xué)之巔。
2021年,潤(rùn)元昌冰島古樹(shù)春茶蓄勢(shì)而出,既有匠心守護(hù)傳承,亦有銳意前瞻探索,并賦予其嶄新的精神概念與文化形態(tài)。
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36克尊享裝,圓茶入方器、方器自圓融。
方型木盒、圓瓷茶罐,精美富貴。方與圓,藏風(fēng)聚氣、心自圓滿。
罐施青釉,青色主春,東向木德,寓萬(wàn)物滋長(zhǎng),生機(jī)煥發(fā)。寓德之綿長(zhǎng),心之拳拳。
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輕輕打開(kāi)小瓷罐,即有一股春茶的清香撲面。用料采摘嫩度頗高,色澤深墨綠,條索粗壯顯白毫。
拆七克茶,110毫升蓋碗沖泡。
潤(rùn)茶時(shí),茶湯明顯粘稠,表明內(nèi)含物質(zhì)相當(dāng)豐富,冷杯輕嗅冰糖甜香濃郁。
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一湯5秒,湯色黃潤(rùn)油亮。一絲絲自然青味,花香、甜香、蜜蘭香從鼻頭送入心頭,甜而溫厚。入口是甜,無(wú)苦、無(wú)澀,帶著濃濃膠質(zhì)感,到喉即甘潤(rùn)生津,回甘快,生津強(qiáng)烈,細(xì)咽甜醇純凈。掛杯甜香沉郁,冷杯冰糖甜香濃郁。
二湯8秒,花香甜香蜜蘭香、香氣馥郁,湯色黃亮潤(rùn)澤。極淺的苦、極淺的澀,瞬間于舌間化開(kāi)。濃濃膠質(zhì)感可嚼,湯中析出豐富,內(nèi)質(zhì)厚,回甘快而持續(xù),生津猛烈。喉間縈潤(rùn)縈甜,絲絲清涼,冰糖甜韻顯,甜醇厚實(shí),細(xì)膩飽滿。
三湯10秒,湯色油黃炫亮,香氣沉郁。入口淺苦、淺澀,瞬間即化。含花香甜香蜜蘭香的湯體,極其香甜細(xì)膩。冰糖甜濃厚,甜醇純凈且持久,綿延開(kāi)闊?;馗省⑸蚪詮?qiáng)烈而有力度。韻感到喉,深,漸沉。身體暖熱、微汗,山野氣韻遒勁有力。
四湯12秒,湯香濃,湯色黃潤(rùn)明亮。淺淺苦、淺淺澀,化開(kāi)后即濃厚甜醇的冰糖甜,甘潤(rùn)細(xì)膩。回甘、生津強(qiáng)烈且一直延續(xù),冰糖甜持久,回味悠長(zhǎng)。
五湯15秒,湯色油黃明亮,香氣沉穩(wěn)。入口甜,口中持續(xù)甘潤(rùn),生香生甜。甜醇細(xì)膩的茶湯中具堅(jiān)韌挺撥的山野氣性,純凈而持久。
六湯20秒,湯色金色明亮,湯香悠悠。淺淺苦淺淺澀已弱至不顯。入口即冰糖甜醇,喉間縈潤(rùn)縈甜,喉韻沉墜,冰糖甜留存持久,悠長(zhǎng)而不斷。
七湯25秒,湯色金色油亮,入口抿抿甜,口中持續(xù)冰糖甜厚,卻不掩山野氣息。濃厚的冰糖甜外,多了一絲鮮嫩爽甜的山野清甜。
八湯30秒,湯色金色清亮,香氣沉。湯體厚度呈均衡遞減,入口濃郁的冰糖甜,而后才是山野的清甜。
九湯35秒,湯色金色清透,香氣幽幽。冰糖甜直入其心,卻沒(méi)有少了山泉水蕩過(guò)似的清爽,甜而清,甜而純。
十湯40秒,湯色金色清澈,香入茶底。鮮甜甘爽中帶濃郁冰糖甜,湯感甜綿淡雅,喝起來(lái)細(xì)膩鮮甜,也另有野趣。
十一、十二湯,久燜之后不顯苦澀,金色透亮,溫?zé)狨r甜,湯體又變得豐盈。細(xì)膩冰糖甜持久,猶如一個(gè)潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的過(guò)程,甜而潤(rùn),慢慢喝進(jìn)心里,身心愉悅,持久耐品,意猶未盡。
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葉底,黃綠舒展,色勻潤(rùn)亮,切斷勻整,芽頭較多,芽葉肥嫩,葉脈清晰,觸手柔嫩而有韌性,淡淡彌香,活性鮮足。
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總結(jié)
湯色油黃炫亮至金色明亮,極是富麗。
入口甜厚,濃濃膠質(zhì)感,帶著嚼勁而來(lái)。
淺淺苦、淺淺澀,瞬間于舌尖化開(kāi)。
冰糖甜濃厚持久,回韻與回甘非常豐富,有甜醇純凈的口感與沉郁的香氣。
生津強(qiáng)烈持久,且一直延續(xù),具較強(qiáng)的穩(wěn)定性與持續(xù)性。
茶湯純度和活性較好,首先是清涼,口中的清涼向外散發(fā),其次是一種仿佛從喉中透出來(lái)的甜,甜醇純凈,滋味皆豐富而自然。
體感佳,山野氣韻遒勁。
喉間縈潤(rùn)縈甜,清冽和甘潤(rùn),驚艷極了。
茶氣足、茶湯醇、茶性鮮活,充滿了生命力。
連續(xù)沖泡十余泡,茶味不散,茶力不絕。
底蘊(yùn)之厚、湯感之純、悉數(shù)貫穿于湯中,如沐春風(fēng)。